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我們常聽的藍藻是海藻嗎？
藍藻，又名「螺旋藻」，雖然名字中有「藻」字，但它並不是我們常吃的海帶或海藻，而是一種原核生物。藍藻所含的營養對人體有極大的益處，因此廣泛用於營養及保健食品中。
藍藻富含多種維生素（如維生素A、K、B12和鐵），礦物質（如鈣、鎂、鋅、銅和錳），蛋白質以及天然的抗氧化植化素，例如：葉綠素和花青素等。其中，藍藻的蛋白質含量高達70%，並含有人體無法自行合成的8種必需胺基酸。其營養價值不亞於魚類和牛豬肉類，甚至高達其3倍。每天攝取藍藻可以補足飲食中缺乏的營養，對素食者來說，藍藻也是補充蛋白質的極佳來源。
藍藻的主要功效
迅速補充營養：
藍藻含有高濃度的維生素B12，能調節全身神經系統，幫助抗疲勞。其豐富的營養成分能夠補充並改善由於經常外食導致的營養缺乏或不均衡。
提升免疫力：
藍藻富含各種維生素、礦物質和蛋白質等活性成分，可促進細胞的造血能力。同時，這些成分能增強骨髓細胞的增殖，提高血清蛋白的合成效率，從而達到提升免疫力的效果。
降血脂、膽固醇：
藍藻所含的脂肪多為不飽和脂肪，且富含葉綠素及其他成分，有助於膽鹼的合成，從而有效降低膽固醇，防止並減輕血管硬化。此外，其中的γ-次亞麻酸可降低體內膽固醇濃度，減少血液黏度，保持血管彈性，不僅能預防心血管疾病，還能控制高血壓、高血糖和高血脂等三高問題。
藍藻可以吃多少？會有副作用嗎？
建議每天攝取藍藻約4公克，相當於一般保健品的20顆純藥錠。基本上，不必擔心過量問題。
藍藻的食用禁忌
在服用藍藻相關產品之前，以下症狀的患者應先諮詢醫師：
● 甲狀腺患者
● 自身免疫性疾病
● 痛風
● 腎結石
● 苯丙酮尿症
● 體質易過敏者(對海鮮、海中藻類過敏者更需注意)
● 孕婦及幼兒
食用注意事項：
1. 服用藍藻相關產品後，應避免攝取過多油膩的食物，以免與藍藻成分產生衝突反應，造成身體不適。
2. 最好在飯前食用藍藻，這樣有助於其成分的吸收。
